Autoritățile atenționează populația asupra consumului de usturoi sălbatic, sau leurda cum i se mai spune
Luna martie este cea în care usturoiul sălbatic începe să răsară din nou. Imediat ce sezonul acestuia se apropie, pasionații merg în căutarea usururolui sălbatic pentru a îl aduna și utiliza în diferite moduri.
Prin urmare specialiștii și autoritățile atrag atenția asupra plantei deoarece aceasta se poate confunda cu ușurintă cu buruienile otrăvitoare. An de an, apar noi cazuri de otrăvire în Elveția din cauza confundării usturoiului sălbatic cu alte plante ce sunt letale.
Cum se recunoaște usturoiul sălbatic
Acesta este usor de recunoscut după următoarele particularități: planta are două sau maximum trei frunze alungite iar atunci când sunt frecate au un miros tipic al usturoiului. În cazul în care sunt mai multe frunze sau partea inferioară a tulpinei strălucește, nu este usturoi ci o plantă de crin. Atenția trebuie îndreptată și către crocus, o plantă extrem de otrăvitoare care nu are tulpina la vedere ci creste direct din pământ. Diferențierea dintre usturoi și crocus este dată de faptul că cel din urmă are o strălucire aparte atât în partea de jos cât și în partea de sus. Primele simptome după consumul așa zisului usturoi cules, sunt greață, starea de rău și amețeala iar specialiștii recomandă să anuntați imediat medicul dacă aveți aceste semne ale otrăvirii deoarece în unele cazuri poate să fie letală.
Leurda conţine carotenoizi, vitaminele A şi C, vitamine din complexul B, levuloză, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine. Are efect depurativ, detoxifiant, antiseptic, antiviral, antimicrobian, rol imunomodulator, acţiune antihipertensivă, vasodilatatoare periferică, hipocolesterolemiant, antitrombotic, fluidifiant sanguin şi antiplachetar sanguin, acţiune bronhodilatatoare, expectorantă şi antitumorală.
Nicoleta Aspritoiu