Mâncare expirată servită la restaurantul unui hotel de lux din Zürich

Baur au Lac, un hotel de lux din Zürich organizează un eveniment special prin care iși propune să atragă atenția oamenilor asupra risipei alimentare. 

Hotelul Baur au Lac este unul dintre cele mai elegante și luxoase hoteluri elvețiene, situat pe malul lacului Zürich, pe porțile caruia pășesc adesea unii dintre cei mai bogați oameni din lume. Restaurantul hotelului și-a propus să organizeze un eveniment total neobișnuit: o seară specială în care mâncarea servită este…expirată. Produsele a căror valabilitate a expirat au fost colectate de Schweizer Tafel iar întreaga seară o să fie reprezentată de sloganul “Degustare, nu irosire”.

La eveniment sunt așteptate aproximativ 140 de persoane, biletul de intrare costă 190 de franci, iar înscasarile, care vor depasi 26.000 de franci conform estimarilor organizatorilor, vor merge către organizația de caritate elvețiană. Schweizer Tafel se ocupă de colectarea alimentelor și distribuirea acestora către instituțiile sociale din Elveția.

Meniul restaurantului de cinci stele, pregătit pentru acest eveniment o să conțină broccoli, sparanghel, pepperoni iar oaspeții vor mai degusta și alte preparate precum: risotto, chili con carne iar la desert, mousse de ciocolată.

Problema risipei alimentare este intens mediatizată în Elveția iar alimentele care au depășit data limită de vânzare dar sunt încă comestibile sunt reciclate.

Nicoleta Aspritoiu
Foto: Bar au Lac