Un fermier din Emmental a rămas cu aproape jumătate de tonă de căpșuni deoarece nu respectau standardele supermarket-urilor
Un fermier din Emmental a rămas cu o treime din întreaga sa recoltă de căpșuni deoarece acestea nu îndeplinesc standardele de vânzare ale magazinelor.
Bruno Spycher este un fermier din Hasle, lângă Burgdorf care se plânge de faptul că magazinele nu vor să îi primească fructele din cauza anumitor standarde pe care acestea nu le ating.
Fermierul vorbește și despre costurile pe care le are pentru a culege recolta, mai ales că fructele sunt culese manual și pentru acest lucru este nevoit să plătească oameni care să lucreze pe câmp. Dacă nu reușește să vândă recolta iese în pierdere și singura variantă ce îi rămâne este să le lase în câmp, să putrezească.
Fermierii susțin că din cauza fructelor importate din străinătate, cererea pentru produselor locale este scăzută. Totodată, aceștia inistită asupra standardelor greu de atins ce sunt impuse de magazine. De exemplu, aceștia doresc fructe care să reziste cel puțin o săptămână. Lucru aproape imposibil de îndeplinit de către fermieri deoarece produsele lor sunt naturale și nu au conservanți și substanțe care să le mențină proaspete.
Fermierul a primit ajutor din partea asociației Frischer Fritz care luptă împortriva risipei alimentare. Aceaștia au luat de la fermier jumătate de tonă de căpșuni. Singurul dezavantaj pe care aceste fructe îl au este că nu arată ca cele din supermarket-uri, nu sunt mari și nu au o formă perfectă. Însă sunt extrem de gustoase și aromate.
Conform Asociației Elvețiene de Fructe, risipa alimentară este un fenomen des întâlnit în Elveția. Purtătorul de cuvânt al asociației, Beatrice Ruttimann a precizat că din motive de igienă nu este indicat ca fructele să rămână pe câmp și să se descompună. Recomandat este ca toate fructele să fie adunate și utilizate în diferitea scopuri chiar dacă piața este saturată.
Recolta de căpșuni din Elveția a fost foarte bună anul acesta
Potrivit Asociației Elvețiene de Fructe, recolta din acest an a fost foarte bună, aproximativ 850 de tone de căpșuni s-au recoltat pe parcursul unei săptămâni. Toate acestea se datorează condițiilor meteo favorabile recoltelor de căpșuni. În total, conform calculelor, anul acesta se așteaptă aproximativ 7.000 de tone.
Nicoleta Aspritoiu
sursa articol: 20 min
sursa foto: Facebook FrischerFritz iss auf