Românii din Santău Mic, județul Bihor vând sturion în Elveția și Germania 

Fermele piscicole din România s-au înmulțit și se bucură de un real succes. Producătorii au trimis anul acesta de cinci ori mai mulți sturioni în străinătate comparativ cu anul trecut. Cea mai mare cerere vine din Elveția și Germania 

Producătorii de la ferma piscicolă de la Santăul Mic, județul Bihor au pregătit patru tone de nisetru siberian pentru livrare în Elveția. Peștii vor ajunge în țara cantoanelor după un drum de două zile.

“Avem un transport de sturion în Elveția, în jur de patru tone. Am mai făcut și alte exporturi, tot în Elveția și urmează să mai facem. De anul acesta am avut o cerere foarte mare față de anii trecuți. Nu știu sigur care este motivul, poate unul dintre ele este faptul că peștele nostru este bine hrănit, e sănătos. Cererea a crescut cu 80% pentru femele la export”, a explicat administratorul unei ferme piscicole.

Cererea este foarte mare deoarece prețul unui kilogram de caviar depășește 2000 de euro în tarile din vest. De precizat este faptul că circa 30% din greutatea corpului unei femele de sturion este reprezentată de icrele negre.

Pescuitul sturionului sălbatic este interzis atât în România cât și în multe alte țări iar cel de pe piață provine exclusiv din fermele piscicole.

În trecut, România ocupa locul trei în lume la exportul de caviar, după Iran și Rusia. Având în vedere sancțiunile aplicate Federației Ruse și a faptului că nu mai poate vinde pe piața europeană, exportatorii români de sturion se bucură de mai multe comenzi.