Restaurant de tip all-you-can-eat din Elveția taxează clienții care nu mănâncă tot din farfurie

Barul Casanova din Baden, cantonul Aargau percepe o taxă suplimentară pentru clienții care nu mănâncă tot din farfurie

Inspirați de ideea unui local din Viena, patronii barului din Baden au impus o taxă anti-risipă. Localul Lucky Wok din Viena are un tarif fix pentru bufetul all-you-can-eat unde clienții își pot umple farfuria după bunul plac. Însă, pentru a preveni risipa alimentară, conducerea restaurantului percepe o taxă suplimentară pentru cei care nu termină ce și-au pus în farfurie.

“Atentie! Se vor percepe 2 euro pentru fiecare farfurie rămasă neterminată!”, este menționat pe prima pagină a meniului.

Restaurantul din cantonul Aargau a preluat modelul și percepe o taxă de 5 franci clienților care nu mănâncă tot ce au în farfurie.

“Am învățat că mâncarea este valoroasă, nu trebuie aruncată. Este foarte important să tratezi mâncarea cu respect. Întotdeauna le spun clienților de mai multe ori despre taxa și oamenii înțeleg asta. Aproape întotdeauna farfuriile se întorc goale la bucătărie”, a declarat Salman Ghauri, proprietarul restaurantului din Elveția.

Sursa: blick

Nicoleta Aspritoiu