Gusturi alpine, preparate tradiționale elvețiene
Deși gastronomia elvețiană este cunoscută în special pentru brânzeturile și ciocolată de calitate superioară, aceasta este diversificată și are influențe din tari precum Franța, Germania și Italia.
Iată cele mai cunoscute și apreciate preparate din Elveția:
Fondue – preparatul constă în brânză, în general Gruyere și Emmental, topită și servită cu cubulețe de paine.
Rosti – mâncarea tradițională elvețiană făcută din cartofi rași și prăjiți, servită de cele mai multe ori la micul dejun.
Raclette – este o brânză topită și servită cu cartofi sau murături. În general, Raclette este topită și pusă peste cartofi fierți, legume sau pâine. În Elveția, acest preparat este popular în timpul petrecerilor și întâlnirilor cu prietenii și familia.
Zopf – este o paine împletită cu crustă aurie și miez pufos.
Alplermagronen – un preparat ce combină pastele cu cartofii, brânza, smântâna și ceapa.
Sausages – în Elveția sunt populare mai multe tipuri de cârnați însă cei mai cunoscuți sunt cârnații afumați (cervelat), serviți adesea la grătar sau fierți.
Sursa foto: unsplash
Nicoleta Aspritoiu
