Un faimos bucătar elvețian și-a pierdut, după 40 de ani, steaua Michelin

La vârsta de 64 de ani, bucătarul elvețian Rico Zandonella și-a pierdut steaua Michelin, după o carieră de peste patru decenii

Recent a avut loc ceremonia anuală a Ghidului Michelin Elveția, eveniment în cadrul căruia cei mai buni bucătari din țară au fost recompensați. Anul acesta, 18 chefi au primit pentru prima dată o stea Michelin, iar doi dintre ei, Valentin Strauli și Reto Brandli, au fost distinși chiar cu două stele.

Ceea ce a atras însă atenția a fost faptul că, pentru prima dată, renumitul chef Rico Zandonella, din Zürich, a rămas fără distincția Michelin.

„Sunt devastat. Nu am nicio explicație. Anul trecut mi-au spus doar că vor să facă loc noii generații. Nu credeam că se va întâmpla atât de curând”, a declarat Zandonella.

În ciuda dezamăgirii, maestrul bucătar nu are de gând să renunțe. Din contră, el s-a declarat pregătit să încerce lucruri noi și să conceapă un nou meniu.

Sursa articol: nau.ch

Sursa foto: envato.com

Nicoleta